Resep Puding Karamel Yang Enak Dan Praktis
Resep Puding Karamel : Bagi anda yang suka cemilan yang manis-manis tidak ada salahnya membuat puding karamel diwaktu senggang yang enak serta praktis untuk membuatnya, kami disini akan meyajikan langkah langkah membuat puding serta bahan-bahannya yang sangat mudah dicari, untuk itu simak berikut ini :
Bahan Untuk Membuat Puding Karamel:
Karamel :175 gram gula pasir
Puding :
- 7 butir telur, kocok.
- 75 gram gula pasir.
- 1/4 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh vanili.
- 700 cc susu cair.
Langkah Pertama Untuk Mengolah Puding:
Puding:
Semua bahan diaduk menjadi satu lalu kemudian disaring. Adonan tersebut dibagi menjadi 2 bagian. Bagian 1 diberi mocca pasta dan 1 bagian lagi dibiarkan berwarna aslinya yaitu putih.
Karamel:
Gula pasir dipanaskan didalam wajan hingga mencair, jangan lupa gunakan dengan api yang kecil dan tidak perlu diaduk. Apabila warnanya sudah berubah menjadi karamel, masukkan air panas yang telah disediakan sedikit demi sedikit. Diamkan hingga gula larut dan mulai menggumpal. Aduk, angkat lalu sisihkan.
Cara Membuatnya:
- Panaskan oven hingga 175 derajat Celcius.
- Panaskan 1 sendok makan air dan 55 gram gula pasir di atas api sedang sampai gula benar-benar lumer.
- Kecilkan api dan masak sampai gula dan air membentuk sirup karamel, sekitar 5 menit. Jangan diaduk! Jika sudah, angkat dan dinginkan.
- Tambahkan 1 sendok makan air panas ke dalam sirup karamel. Aduk perlahan.
- Kocok susu dan 5 sendok makan gula di atas api kecil. Angkat.
- Kemudian masukkan telur ke dalam campuran susu. Kocok kembali.
- Tuangkan sirup karamel ke dalam loyang ukuran 20x20 cm.
- Kemudian tuangkan campuran telur dan susu ke atas lapisan sirup.
- Taruh loyang ke dalam nampan yang berukuran lebih besar. Tuangkan air sampai menggenangi setiap sisi loyang atau setinggi 1 cm.
- Panggang dalam oven selama sekitar 45 menit. Biarkan dingin, sekitar 10 menit.
- Masukkan ke dalam lemari es dan sajikan dingin.
Catatan:
Usahakan antara karamel dan puding tidak terlalu selisih jauh waktu memasaknya. Lebih baik karamel dan puding dituangkan dalam waktu yang hampir bersamaan. Tuangkan karamel, 30 detik kemudian baru tuangkan puding.
Nah itu dia cara praktis untuk membuat puding karamel yang sangat gampang dan mudah bukan, setelah puding matang campuran dengan buah selera anda sepeti sroberry,blubeery dan buah lainnya setelah dingin pusingnya lalu simpan dalam lemari es agar puding beku dan siap untuk disantap bersama keluarga anda.
Terimakasih atas kesempatan anda berkunjung pada blogger kami, selamat mencoba dan hasilnya memuaskan bagi anda :)
